提高食品微生物检验质量的方法研究

• 作者: 贾春英
• 来源期刊: 临床医药文献电子杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 微生物检验 质量 TTC平板法 准确率
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 177-178
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 字数: 1468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3877/j.issn.2095-8242.2018.12.102

摘要

目的 探讨能够提高微生物检验质量的方法.方法 选取86个食品作为研究样本,分别应用测试片法、琼脂倾注TTC平板法对86个食品进行微生物检验,以实验室综合检验结果为金标准,对比两种检验方法的检验准确率.结果 测试片法检验结果准确率为70.00％,琼脂倾注TTC平板法检验结果准确率为100.00％,两种方法检验结果比较;差异有统计学意义(P＜0.05).结论 应用琼脂倾注TTC平板法进行食品微生物检验,结果准确性高,能够提高检验质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾春英		2	2	1.0	1.0