胶红酵母胞外多糖的抗疲劳作用

• 作者: 常相娜 康雨芳 赵圆圆 陈雪峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胶红酵母 胞外多糖 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 301-305
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4380字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.09.053

摘要

将小鼠随机分成正常对照组(生理盐水)、胶红酵母多糖高(100 mg/kg·bw)、中(50 mg/kg·bw)和低(25 mg/kg·bw)剂量组,连续灌胃10 d后,通过小鼠负重游泳实验,记录小鼠力竭游泳时间,并测定小鼠运动后血清中尿素氮(BUN)、血乳酸(BLA)和乳酸脱氢酶(LDH)的水平以及肝脏中的丙二醛(MDA)、超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的水平,考察胶红酵母胞外多糖的抗疲劳作用.结果表明,胶红酵母胞外多糖可以极显著延长小鼠负重游泳时间(p＜0.01),负重游泳后与正常组相比,血清中BUN的含量显著降低(高剂量组p ＜0.01,中、低剂量组p＜0.05),BLA的含量也显著降低(高剂量组p＜0.01,中剂量组p＜0.05),血清中LDH的活性明显提高(高剂量组p＜ 0.05),肝脏中MDA的含量显著下降(高、中、低剂量组p＜0.05),SOD活力显著提高(高剂量组p ＜0.01,中剂量组p＜0.05),CAT活性极显著提高(高、中、低剂量组p＜0.01),GPH-Px活力显著提高(高剂量组p ＜0.01,中、低剂量组p＜0.05).说明胶红酵母胞外多糖具有抗疲劳的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈雪峰	陕西科技大学食品与生物工程学院	90	813	19.0	26.0
2	常相娜	陕西科技大学食品与生物工程学院	18	25	3.0	4.0
3	康雨芳	陕西科技大学食品与生物工程学院	3	16	2.0	3.0
4	赵圆圆	陕西科技大学食品与生物工程学院	3	6	1.0	2.0