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密集烘烤变黄阶段保湿变黄工艺改进
密集烘烤变黄阶段保湿变黄工艺改进
作者:
何孝磊
吴霞
杨胜辉
熊茂荣
陈启斌
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
上部叶
密集烘烤
保湿
工艺改进
变黄期
摘要:
为降低密集烘烤烤后含青烟及僵硬比例,本实验以云烟87上部叶为材料,在变黄期采用三种变黄工艺进行烘烤,即正常烘烤(CK)、间歇性关闭风机烘烤(T1)、风机反转保湿变黄烘烤(T2).实验结果显示,对于上部烟,三种烘烤工艺中,以保湿变黄工艺烤后效果最好.与正常烘烤(CK)相比,使用保湿变黄工艺烘烤(T2)后,含青烟及僵硬烟比例分别降低33.7%、49%;烟叶外观质量(加权得分)提高5%,变黄时间及烘烤总时间分别缩短19.4%、7.4%,烘烤成本降低5.8%(67.99元/炕).
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密集烘烤工艺
多酚类物质
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变黄前期失水胁迫对烟叶烘烤特性的影响
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变黄期
失水胁迫
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变黄温度对烟叶密集烘烤过程中香气物质和氨基酸含量的影响
变黄温度
密集烘烤
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文献信息
篇名
密集烘烤变黄阶段保湿变黄工艺改进
来源期刊
农业开发与装备
学科
关键词
上部叶
密集烘烤
保湿
工艺改进
变黄期
年,卷(期)
2018,(11)
所属期刊栏目
试验研究
研究方向
页码范围
111-112,143
页数
3页
分类号
字数
3856字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1673-9205.2018.11.083
五维指标
作者信息
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姓名
单位
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1
何孝磊
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杨胜辉
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熊茂荣
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密集烘烤
保湿
工艺改进
变黄期
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农业开发与装备
主办单位:
农业部南京农业机械化研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1673-9205
CN:
32-1779/TH
开本:
32开
出版地:
江苏省南京市
邮发代号:
28-284
创刊时间:
1995
语种:
chi
出版文献量(篇)
18857
总下载数(次)
23
总被引数(次)
15528
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