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摘要:
食品中的微生物检测主要就是通过检测食品中的致病菌和指示菌来反映食品污染程度,其中的主要检测方法有免疫学技术,生理生化技术,分子生物技术,质谱技术.本文主要概述了食品微生物检验的标准,方法以及各种新技术在食品中微生物检验的应用.
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检测
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食品安全
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样品的采集
样品的保存
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 浅谈食品中微生物的检测技术的创新
来源期刊 医学食疗与健康 学科 工学
关键词 食品安全 微生物检测 微生物 免疫学 生理生化技术 分子生物技术 质谱技术
年,卷(期) 2018,(9) 所属期刊栏目 论著
研究方向 页码范围 1,4
页数 2页 分类号 TS207.4
字数 2665字 语种 中文
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1 崔丽琳 2 6 1.0 2.0
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研究主题发展历程
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食品安全
微生物检测
微生物
免疫学
生理生化技术
分子生物技术
质谱技术
研究起点
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期刊影响力
医学食疗与健康
半月刊
2096-5249
43-1545/R
大32开
湖南省长沙市雨花区韶山中路488号融科三万英尺8栋2214室
42-206
2003
chi
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5
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635
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