浅谈食品中微生物的检测技术的创新

• 作者: 崔丽琳
• 来源期刊: 医学食疗与健康
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 微生物检测 微生物 免疫学 生理生化技术 分子生物技术 质谱技术
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1,4
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2665字
• 语种: 中文

摘要

食品中的微生物检测主要就是通过检测食品中的致病菌和指示菌来反映食品污染程度,其中的主要检测方法有免疫学技术,生理生化技术,分子生物技术,质谱技术.本文主要概述了食品微生物检验的标准,方法以及各种新技术在食品中微生物检验的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔丽琳		2	6	1.0	2.0