我国食品标准体系的现状分析

• 作者: 杨洪丽
• 来源期刊: 中国食品
• 关键词: 食品安全 标准化 管理体系
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 专业论文
• 页码范围: 126
• 页数: 1页
• 字数: 1608字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2018.19.066

摘要

食品标准体系是以系统科学及标准化原理为指导,对食品的生产环节、加工环节、流通环节及消费环节进行风险分析,即食品“从农田至餐桌”整体过程中的每个影响食品安全及质量相关要素进行分析及控制的整体化安全评价标准,根据相关要素之间的关联性,构成一个系统化、科学化且合理可行的有机食品安全整体体系.在实际的食品安全监管中,严格按照食品安全标准体系的要求对食品安全进行科学有效的监控,促进我国食品安全整体水平的提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨洪丽		1	0	0.0	0.0