从翻译美学角度看酒店菜谱的翻译

• 作者: 李琎
• 来源期刊: 文存阅刊
• 关键词: 翻译美学 形美 音美 意美 菜谱翻译
• 年，卷（期）: 2018,（z1）
• 所属期刊栏目: 文化研究
• 页码范围: 167,166
• 页数: 2页
• 字数: 3938字
• 语种: 中文

摘要

饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,但是在选择饮食的过程中,由于菜式各种各样,因此看到的菜名翻译也是五花八门.如何做好菜谱的翻译工作,对传播中国饮食文化和中西方的文化交流起着重要的作用.本文试从美学角度研究菜谱翻译,以崇左某国际大酒店的菜谱为例,以翻译的基本方法直译和意译为出发点,再谈形美、音美、意美的结合,对其菜名进行分析、研究和总结,也从中提出一些自己的建议,使菜谱翻译达到更好、更吸引人的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琎	广西民族师范学院外国语学院	9	5	2.0	2.0