旱直播对寒地水稻品质的影响

• 作者: 兰宇辰 吕艳东 姜红芳 张国明 张钦明 王鹤璎 胡月 赵雅彬 郭晓红
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: 旱直播 品质 水稻 寒地
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 育种与栽培
• 页码范围: 15-19
• 页数: 5页
• 分类号: S511|S352
• 语种: 中文

摘要

水资源匮乏严重制约着我国水稻产业的发展.以节水、省工、节本、增效为特点的水稻旱直播轻简化栽培技术逐渐受到人们的重视.以旱直播对寒地水稻空育131品质的影响进行研究,结果表明:与对照相比,旱直播下空育131的蛋白质含量极显著增加,粒宽显著增加,精米率、整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量、米饭食味评分极显著降低,精米长宽比显著降低.说明旱直播水稻栽培下空育131的加工和食味品质下降、外观与营养品质得到改善.旱直播水稻要得到充分发展,与之配套的各项技术仍需很大的提升.