超高效液相色谱—三重四级杆串联质谱法同时检测细胞培养基中3种色氨酸代谢物

• 作者: 刘悦 崔婧 甘敏 贾曼 陈刚
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 吲哚甲醛 吲哚乙酸 FICZ 定量检测
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 字数: 2616字
• 语种: 中文

摘要

为研究色氨酸在细胞水平上代谢成为吲哚乙酸、吲哚甲醛及FICZ的转化率,本文建立了用超高效液相色谱-三重四级杆质谱法同时检测细胞培养上清中吲哚甲醛、吲哚乙酸及FICZ的方法,采用C18色谱柱、5mmol乙酸铵水及100％乙腈为流动相进行分离,多反应监测(MRM)负离子模式对3种物质进行检测,外标法进行定量.同时采用空白基质加标实验对方法的回收率及精密度进行了测量.方法 线性较好,线性范围广,相关系数均为0.999,回收率在85％ ～ 102％之间,相对标准偏差在3.75％ ～8.75％之间.吲哚甲醛检出限及定量限分别为0.5、1.5ng/mL;吲哚乙酸检出限及定量限分别为5、10.0ng/mL;FICZ的检出限及定量限分别为0.3、1ng/mL.该方法为研究色氨酸代谢打下基础,同时也为评价高色氨酸饮食的营养价值提供新的思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈刚	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	70	455	11.0	19.0
2	崔婧	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	5	57	2.0	5.0
3	刘悦	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	4	5	1.0	2.0
4	贾曼	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	4	5	1.0	2.0
5	甘敏	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	1	0	0.0	0.0