油橄榄叶提取物的制备及理化性质研究

• 作者: 刘璐婕 张彩虹 王晓杰 谢普军 邓叶俊 黄立新
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 油橄榄叶 提取 大孔树脂 总多酚 总黄酮 橄榄苦苷
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 83-90
• 页数: 8页
• 分类号: TQ35|TS201.1
• 字数: 6609字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2417.2019.04.012

摘要

对油橄榄叶中总多酚、总黄酮和橄榄苦苷热浸提工艺进行放大实验,考察了乙醇体积分数对活性物质提取效果的影响,并运用单指数衰减函数模型对提取过程进行动力学拟合.研究结果表明:80％乙醇提取效果最佳,提取液中总多酚、总黄酮和橄榄苦苷分别为3.77、2.85和3.03 g/L;单指数衰减函数拟合效果较好,R值均大于0.9,且随乙醇体积分数的升高,曲线拟合效果越好.在进风温度150℃、进料速率15 mL/min的条件下将脱除乙醇的提取液进行喷雾干燥处理,并运用AB-8大孔树脂对粗提物进行纯化后,总多酚质量分数由9.71％提高到31.65％,总黄酮质量分数由7.22％提高到10.98％,橄榄苦苷质量分数由9.16％提高到20.38％.对干燥后提取物粉末的含水量、孔隙率、密度、水溶性和吸湿性等理化性质进行测定,结果表明:不同体积分数乙醇提取物粉末含水量、密度和孔隙率相差不大,水提取物具有更好的水溶性(溶解度为98.38％),乙醇提取物的吸湿性均小于5％.