油橄榄叶有效成分的提取及药理活性的研究进展

• 作者: 吴婧 姜燕 李楠 赵兴文 郭美佳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油橄榄叶 橄榄苦苷 药理活性 增值加工
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 327-331,338
• 页数: 6页
• 分类号: TS225.1+9
• 字数: 5730字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.10.055

摘要

油橄榄叶占油橄榄收获总重量的10％,是一种低价、丰富的可再生资源,其提取物具有一定的药理活性,已在保健食品、化妆品及医药领域应用.油橄榄叶提取物具有的修复肝损伤、降糖、保护脑神经作用,使其有望成为降糖、辅助抗乳腺癌和卵巢癌的新药.本文对油橄榄叶中活性成分的提取分离纯化技术、油橄榄叶提取物的药理活性以及油橄榄叶的增值加工进行综述,对油橄榄叶提取物的研究方向及其应用进行了总结,以期更系统完善的发挥油橄榄叶的功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵兴文	大理农林职业技术学院食品工程学院	2	2	1.0	1.0
2	姜燕	大理大学公共卫生学院	5	0	0.0	0.0
3	李楠	大理大学公共卫生学院	3	1	1.0	1.0
4	郭美佳	大理大学公共卫生学院	1	0	0.0	0.0
5	吴婧	大理大学公共卫生学院	2	0	0.0	0.0