固液结合生产根霉曲工艺研究

• 作者: 李晓楼
• 来源期刊: 长春师范大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 固液结合工艺 根霉曲 种子液
• 年，卷（期）: ccsfdxxb,（2）
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: Q939.97

摘要

利用根霉生产根霉曲已经得到广泛推广和应用,根霉曲生产工艺也不断完善。本文分析了根霉曲固态生产工艺存在的问题及原因,结合生产实践,探讨了根霉曲固液结合工艺关键工序:种子液的制备、接种量、接种方式及拌和措施的选择,进一步完善了根霉曲生产工艺,从菌种的角度保证了大生产根霉曲成品质量的稳定,为根霉曲的安全高效生产提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓楼		47	84	5.0	6.0