药用美洲大蠊氨基酸和维生素含量分析

• 作者: 丁显平 巩荣艳 曾陈娟 王璐萱
• 来源期刊: 四川动物
• 学科: 生物学
• 关键词: 美洲大蠊 药用昆虫 氨基酸 维生素
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 基础资料
• 页码范围: 87-91
• 页数: 5页
• 分类号: Q959.229.9
• 字数: 2967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11984/j.issn.1000-7083.20180227

摘要

以人工饲养条件下不同发育阶段的美洲大蠊Periplaneta americana为材料,测定了其氨基酸和维生素的含量.结果 表明,美洲大蠊各虫态均含有18种氨基酸,氨基酸总量为23.27％～29.44％,人体必需氨基酸含量占44.04％ ～49.55％,优于联合国粮农组织/世界卫生组织推荐的40％的标准,属于优质蛋白质资源.与成虫期相比,若虫期氨基酸含量较高,色氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸和甘氨酸较为丰富.所检测的5种维生素中,维生素E含量最高,刚蜕皮成虫及雌成虫含量均超过12 mg·kg-1.美洲大蠊相关产品促睡眠、抗氧化功能可能与其富含色氨酸、谷氨酸和维生素E有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁显平	生物资源与生态环境教育部重点实验室四川大学生命科学学院	9	36	3.0	5.0
2	王璐萱	生物资源与生态环境教育部重点实验室四川大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0
3	巩荣艳	生物资源与生态环境教育部重点实验室四川大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0