论新工科背景下的素食文化发展趋向

• 作者: 李明晨 潘东潮 眭红卫 董红兵
• 来源期刊: 武汉商学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 新工科 素食 素食文化 发展趋向
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 新烹饪探索
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: TS971
• 字数: 5919字
• 语种: 中文

摘要

社会经济的新型发展促成高校教育改革,新工科就是在新产业、新业态、跨界融合等社会产业经济发展时代背景下产生的新型工科教育理念.素食产业发展也呈现出新型、新兴和融合的特征,素食产业需要新工科人才与技术的支撑,在产业和人才的相互作用下素食文化呈现出大众化、便捷化和时尚化的发展趋向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘东潮		12	17	2.0	3.0
2	眭红卫		20	14	2.0	3.0
3	李明晨		20	14	3.0	3.0
4	董红兵		11	8	2.0	2.0