响应面优化超声辅助花蛤壳丙酸钙的制备工艺研究

• 作者: 林洵
• 来源期刊: 井冈山大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 花蛤壳 丙酸钙 制备 优化
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 分类号: TS202|O69
• 字数: 3484字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8085.2019.01.004

摘要

以花蛤壳为原料,采用响应面法对超声辅助花蛤壳丙酸钙的制备工艺进行了优化.在单因素试验的基础上,以丙酸钙产率为响应值,选取超声时间、超声温度、液固比和酸壳比为自变量,利用Box-Behnken设计和响应面法对各自变量及其交互作用对丙酸钙产率的影响进行了研究,得到了四元二次多项式回归方程模型.超声辅助制备花蛤壳丙酸钙的最佳工艺条件为:超声时间120 min、超声温度71℃、液固比18.3 mL/g和酸壳比1.8 mL/g,在此条件下测得丙酸钙产率为93.95％,与预测值(94.07％)相比,其相对误差为0.13％,说明响应面优化超声辅助制备花蛤壳丙酸钙的工艺参数具有较高的准确性和有效性,该方法可用于花蛤壳丙酸钙制备工艺的优化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林洵	漳州职业技术学院食品工程学院	32	102	6.0	8.0