残次枣粉添加青贮苜蓿中微生物、发酵和营养品质动态规律

• 作者: 席琳乔 张凡凡 张玲 王旭哲 马春晖
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫花苜蓿 残次枣粉 微生物 发酵和营养品质
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料·贮藏加工·植物保护·畜牧水产
• 页码范围: 1296-1305
• 页数: 10页
• 分类号: S815
• 字数: 8535字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2019.07.014

摘要

[目的]研究不同添加量的残次枣粉对紫花苜蓿青贮发酵过程中微生物数量、发酵和营养品质动态变化的影响.[方法]设计6个不同残次枣粉添加量处理,分别按照对照处理(T0处理),即不添加枣粉、0.5％(T1处理)、2.5％(T2处理)、5％(T3处理)、7.5％(T4处理)、10％(T5处理)的添加量添加至粉碎的紫花苜蓿中,以60 d为发酵期,检测发酵期间不同处理的第0、1、3、7、15、30和60 d青贮饲料的主要微生物数量、发酵和营养品质的变化情况.[结果]发酵时间和处理的双因素交互作用对乳酸菌、酵母菌和好氧细菌数量及pH、LA、AA、NH3-N、DM、NDF、ADF、WSC含量影响极显著(P＜0.01).发酵第60 d(模拟开窖)时,残次枣粉添加量为7.5％时,乳酸菌数量最高(P =0.013),酵母菌和好氧细菌数量最低(P＜0.01和P=0.041).残次枣粉添加量为5％～10％时显著降低青贮饲料中pH、NH3-N、NDF和ADF含量,提高DM、LA、AA和WSC含量(P＜0.05).[结论]增加残次枣粉可有效提高青贮品质,改善发酵特性.综合微生物变化情况、发酵和营养品质,残次枣粉添加量为7.5％时均显著增加乳酸菌数量,抑制酵母菌、霉菌和好氧菌数量较为适宜,含水量为72％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马春晖	石河子大学动物科技学院	66	399	12.0	16.0
2	张凡凡	石河子大学动物科技学院	42	201	8.0	12.0
3	王旭哲	石河子大学动物科技学院	21	87	6.0	8.0