不同品种核桃仁中钙、 铁、 锌微量元素的检测分析

• 作者: 宁德鲁 李勇杰 耿树香 陈海云
• 来源期刊: 西部林业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃 微量元素 火焰/石墨炉原子吸收光谱仪 微波消解
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 页码范围: 28-33
• 页数: 6页
• 分类号: S664.1
• 字数: 3862字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16473/j.cnki.xblykx1972.2019.03.005

摘要

以云南、 陕西、 山西等6个核桃主产区40个核桃仁试样为原料,采用微波消解-火焰/石墨炉原子吸收光谱仪测定样中铁、 锌和钙.结果表明,核桃仁中Fe含量在0.010-0.193mg/g之间,平均含量0.072mg/g;Zn含量在0.005-0.070mg/g之间,平均含量0.036mg/g;Ca含量在0.255-0.660mg/g之间,平均含量0.491mg/g.所测试样中铁元素含量差异较大,其次是钙元素,锌元素含量差异较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁德鲁		182	1087	17.0	25.0
2	耿树香		63	280	10.0	12.0
3	李勇杰		45	269	10.0	14.0
4	陈海云		56	198	7.0	11.0