六堡茶中咖啡因加速溶剂萃取(ASE)的工艺研究

• 作者: 卓梅芳 尹德明 杨红梅 洪春苗 陈超杰
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 六堡茶 咖啡因 提取 加速溶剂萃取法
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 207-211,168
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.3.031

摘要

本研究探讨了加速溶剂萃取(ASE)法提取六堡荼中咖啡因.采用快速溶剂萃取仪提取六堡茶中咖啡因,以乙醇为萃取溶剂,利用单因素试验考察乙醇浓度对提取率的影响,设置仪器压力为10 MPa,选择萃取温度、萃取时间、循环次数等影响咖啡因得率的因素进行L9(34)正交试验,以咖啡因得率为主要指标,考察ASE法最佳提取条件并与微波辅助提取法进行比较.结果 显示ASE法提取六堡茶中咖啡因的最优化条件是以无水乙醇为溶剂,在温度120℃条件下静态萃取3次,每次10 min;经ASE法提取,咖啡因的平均得率为20.374 mg/g,其提取物经过C18固相萃取小柱处理不仅能除去六堡茶提取液中的大部分杂质,而且对咖啡因的含量几乎没有影响,经微波辅助法提取,咖啡因的平均得率为17.028 mg/g.说明ASE法提取六堡茶中咖啡因,其提取率高于微波辅助提取法,且能保证提取物的质量.