猪源生物被膜乳酸菌的筛选与体外益生特性评价

• 作者: 单晓枫 康元环 张冬星 张蕾 舒慧萍 赵泽林 钱爱东 靳胜男
• 来源期刊: 中国兽医科学
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 生物被膜 益生特性
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 预防兽医学
• 页码范围: 1288-1296
• 页数: 9页
• 分类号: S852.612
• 语种: 中文
• DOI: 10.16656/j.issn.1673-4696.2019.0178

摘要

为了研制优良的猪用微生态制剂,从健康猪的新鲜粪便中成功分离获得1株抑菌效果较好、生物被膜形成能力较强的L-11乳酸菌,经16S rDNA分子生物学鉴定,确定该分离株为约氏乳杆菌.并进一步对其体外益生特性包括产酸能力,耐酸碱、耐胰蛋白酶、耐高温、生长曲线、抑菌性能、黏附性以及对小鼠的致病性进行了检测.结果 表明,该菌株具有一定的产酸能力,对pH4.0～10.0、10 g/L胰蛋白酶、50和60℃高温环境具有耐受能力;并在MRS液体培养基中培养大约4h后进入对数生长期,12 h后达到稳定期;此外,该乳酸菌分离株具有广泛的抑菌谱和一定的黏附性,安全、无毒性.这说明乳酸菌L-11分离株可作为猪用益生菌研制的菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单晓枫		111	518	11.0	19.0
2	钱爱东		283	1216	15.0	21.0
3	张蕾		14	14	2.0	3.0
4	康元环		44	104	5.0	9.0
5	靳胜男		4	0	0.0	0.0
6	舒慧萍		5	2	1.0	1.0
7	张冬星		24	12	2.0	2.0
8	赵泽林		3	0	0.0	0.0