成品卷烟霉变微生物的分离纯化与鉴定

• 作者: 刘秀明 师艳萍 张玲 曾熠程 杨乾栩 汪雪娇 蒋举兴 陈文怡 雷声
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 霉变卷烟 微生物 分离 鉴定 黄曲霉
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 字数: 3803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.09.019

摘要

从霉变成品卷烟中分离、纯化得到5种菌株,并采用真菌形态学和显微镜检的方法进行鉴定.结果表明,引起卷烟霉变的微生物主要为曲霉菌、青霉菌、链格孢菌和枝孢菌;通过18S rDNA-ITS序列分析及构建系统进化树,鉴定为5个种,分别为聚多曲霉、黄曲霉、极细枝孢霉、指状青霉和链格孢属霉菌;通过致霉性试验得出黄曲霉菌为导致卷烟霉变的主要菌株.