网络食品消费者风险感知能力影响因素的实证研究——以浙江省为例

• 作者: 姜素芳 潘琪 陈志良
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 网络食品 食品安全 风险感知 结构方程
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 37-42
• 页数: 6页
• 字数: 4273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2019.06.008

摘要

目的:对浙江省网络食品消费者进行调查,构建结构方程模型来探讨消费者风险感知能力的影响因素.方法:采用SPSS和AMOS软件进行信度和效度分析、因子分析、路径分析和中介效应检验.结果:食品购买卷入程度和食品安全知识间接正向影响风险感知能力,信任程度直接正向影响风险感知能力;结论:对监管的建议是加强政府部门的公信力、强化食品企业的责任意识、引导媒体正确报道,对网络消费者进行安全意识教育,宣传食品安全知识,以此提升消费者的信任程度,提升消费者风险感知能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志良	浙江医药高等专科学校商学院	22	74	5.0	7.0
2	潘琪	浙江医药高等专科学校商学院	29	65	5.0	6.0
3	姜素芳	浙江医药高等专科学校商学院	16	30	3.0	5.0