慢性胃炎患者膳食营养状况分析

• 作者: 刘成霞 孙重秀 林松 贾梦茹 马爱国 高桃
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 慢性胃炎 营养状态 膳食结构 营养素 营养不良
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 77-82
• 页数: 6页
• 字数: 5223字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2019.05.017

摘要

目的:探讨慢性胃炎患者的膳食营养状况及膳食模式特点,为预防和控制慢性胃炎提供科学依据.方法:采用横断面研究,于山东某医院内镜室选取427名(18～69岁)完成胃镜检查者,根据胃镜检查报告结果和诊断标准,将研究对象分为慢性非萎缩性胃炎组205名和慢性萎缩性胃炎组222名.收集研究对象的基本信息、相关临床检查指标;采用24h膳食回顾法收集研究对象近期膳食情况,分析两组人群营养素摄入水平及供能来源.根据食物频率表收集研究对象过去约6个月内的食物种类及平均每天的食物消费水平,并累计每位研究对象1周内消费的食物种类来计算DDS,每消费1类食物计1分,两类食物计2分,最高为9分.结果:慢性胃炎低体重率为4.7％,其中慢性萎缩性胃炎组患者低体重率达5.9％,而慢性非萎缩性胃炎组为3.4％,两组间无显著差异(P＞0.05).膳食能量及营养素摄入情况显示,慢性胃炎患者能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量分别为1 887kcal/d、268.94g/d、68.33g/d、60.42g/d,其中慢性萎缩性胃炎组能量、碳水化合物和脂肪的摄入水平分别为1 940kcal/d、278.77g/d、61.92g/d,显著高于非萎缩性胃炎组(1 831 kcal/d、258.64g/d、58.85g/d)(P均＜0.05);而蛋白质摄入量慢性萎缩性胃炎组人群达到68.42 g/d,显著低于非萎缩性胃炎组(72.66 g/d) (P＜0.05).膳食食物种类分析,慢性胃炎人群膳食多样化程度为7.22分,其中慢性萎缩性胃炎组的膳食多样化程度为6.96分,显著低于非萎缩性胃炎组的7.52分(P＜0.05).慢性萎缩性胃炎组蔬菜和水果的平均摄入量(275.19、99.53g/d)显著低于非萎缩性胃炎组(303.91、119.99 g/d)(P均＜0.05).结论:慢性胃炎患者膳食结构不合理,每周食用的食物种类较少,碳水化合物摄入量较高,而蔬菜和水果摄入量明显不足.其中慢性萎缩性胃炎更为突出,故应加强慢性胃炎人群的营养干预评价,及时有效地改善其营养状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马爱国	青岛大学公共卫生学院	198	1657	17.0	29.0
2	刘成霞		87	365	11.0	14.0
3	高桃		27	95	6.0	8.0
4	孙重秀	青岛大学公共卫生学院	3	2	1.0	1.0
5	贾梦茹	青岛大学公共卫生学院	3	2	1.0	1.0
6	林松	青岛大学公共卫生学院	4	2	1.0	1.0