多吃牛肉,养出好脾胃

• 作者: 何世桢 王新志
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

牛肉能补气益血、健脾和胃,长期食用可强筋壮骨. 牛肉味甘,其中水牛肉性凉,黄牛肉性温.水牛肉重在安胎补血,黄牛肉重在补养脾胃,一般进补都是选用黄牛肉.中医认为,黄牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能.而且还擅长补气,是气虚之人进行食养食疗的首选肉食.《韩氏医通》记载:“黄牛肉,补气,与黄芪同功.”适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病等人群食用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新志		112	552	14.0	19.0
2	何世桢		29	0	0.0	0.0