红薯源性成分微滴式数字PCR的检测与定量分析

• 作者: 关丽军 凌莉 刘二龙 卢丽 李志勇
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 红薯 数字PCR 物种鉴定 定量
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 273-277,285
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.7.038

摘要

本文根据红薯单拷贝物种基因β-淀粉酶基因(Ipomoea batatas beta-amylase gene,β-AMY)特异性片段设计引物组和探针,建立了红薯成分特异性定量检测的微滴数字PCR检测方法及β-AMY基因拷贝数浓度(copy number/μL)与红薯质量(mg)的线性关系,并对方法的特异性、灵敏度和适应性均进行了测试.结果 显示建立的红薯成分数字PCR检测方法特异于红薯成分检测,在20 μL反应体系中定量下限(limit of quantitation,LOQ)和检测下限(limit of detection,LOD)分别为2.53 copies/μL和0.67 copies/μL.根据建立的拷贝数浓度(copy number/μL)与红薯质量(mg)的线性关系,对红薯质量百分比为5％和25％的样本进行定量检测,检测结果经换算得到的红薯含量分别为4.15％和21.33％,回收率分别为83.06％和85.31％,RSD值在6.33％～6.95％之间,表明本方法可对质量百分比为5％及以上的红薯成分进行准确定量,在定量检测方面具有较大应用潜力,可为市场监管提供了技术支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘二龙		3	0	0.0	0.0
2	卢丽		1	0	0.0	0.0
3	凌莉		1	0	0.0	0.0
4	关丽军		1	0	0.0	0.0
5	李志勇		1	0	0.0	0.0