“食品分析”课程自主探究式教学探索与实践

• 作者: 张淑芬
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析 自主探究 课程建设 理论教学 实验教学 过程考核
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（10）
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

在以往课堂教学改革基础上,加强教学设计、优化教学内容、拓展教学方法、改进考核评价,对北京工业大学食品质量与安全专业重点建设课程“食品分析”的自主探究式教学进行了有效的探索与实践。力求教学全过程体现探究性,并以点带面促进专业课程群的建设。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张淑芬	北京工业大学生命科学与生物工程学院	28	297	10.0	17.0