高效液相色谱-串联质谱法同时测定配制酒中5种紫杉烷

• 作者: 吴婉琴 江丰 王会霞 范小龙 陈冉 黎星
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱法 紫杉烷 红豆杉 配制酒 非法添加
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 254-258
• 页数: 5页
• 分类号: TS261.1
• 字数: 4358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.044

摘要

建立了同时测定配制酒中紫杉醇、三尖杉宁碱、巴卡亭Ⅲ、7-表-紫杉醇和10-脱乙酰基巴卡丁Ⅲ(10-DAB)5种紫杉烷的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法.样品经40℃氮吹浓缩,二氯甲烷与水(6∶3,v∶v)萃取净化,采用Thermo Hypersil Gold C18色谱柱(100 mm x2.1 mm,3μm)分离,以乙腈和0.1％甲酸水进行梯度洗脱,质谱正离子多反应监测(MRM)模式测定.结果 显示,5种紫杉烷在0～120 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数r≥0.9982;紫杉醇、7-表-紫杉醇、巴卡亭Ⅲ检出限为4 μg/kg,三尖杉宁碱、10-DAB检出限为2μg/kg;回收率为71.84％ ～87.68％,相对标准偏差为1.33％ ～8.82％.该方法操作简单、灵敏度高,能对配制酒中5种紫杉烷进行定性、定量检测,从而辅助鉴别配制酒中非法添加红豆杉的行为,为开展配制酒中红豆杉非法添加的整治工作提供技术支撑.