基于仿生提取法研究黄精蒸制过程抗氧化活力动态变化

• 作者: 劳嘉 周伟良 张水寒 蔡媛 贺炜 邓敏 金剑 钟灿
• 来源期刊: 湖南中医药大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 黄精 仿生提取 蒸制 抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 837-840
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2|R285.5
• 字数: 2773字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-070X.2019.07.010

摘要

目的 研究黄精蒸制加工过程的抗氧化活力动态变化,探讨黄精九蒸九制的机理.方法 对比仿生提取和化学提取黄精样品的抗氧化活力,采用ABTS、FRAP和AAPH法测定不同蒸制次数黄精样品抗氧化活力动态变化.结果 仿生提取的抗氧化活力整体更强,最高是化学提取的2.97倍.抗氧化活力随着蒸制次数增加而增强.ABTS、FRAP和AAPH 3种方法的测定结果显示,黄精蒸制后抗氧化活力较鲜黄精分别增强了1.35、2.54和2.53倍.结论 仿生提取更能全面的代表黄精的抗氧化能力,抗氧化活力的增强是黄精炮制增效的一个很好解释.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟灿	湖南省中医药研究院中药研究所	10	9	2.0	2.0
2	贺炜		4	1	1.0	1.0
3	蔡媛	湖南省中医药研究院中药研究所	6	6	1.0	2.0
4	劳嘉		3	1	1.0	1.0
5	金剑	湖南省中医药研究院中药研究所	3	1	1.0	1.0
6	邓敏		2	1	1.0	1.0