牛蒡根固体茶制剂中功能性成分含量测定

• 作者: 朱连连 栾晓宁 窦德强
• 来源期刊: 辽宁中医药大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 牛蒡根固体茶制剂 绿原酸 牛蒡苷及苷元 总糖 氨基酸 蛋白质
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 方药纵横
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2|R927.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13194/j.issn.1673-842x.2019.02.017

摘要

目的:测定牛蒡根固体茶制剂功能性成分绿原酸、牛蒡苷及苷元、总糖、氨基酸及蛋白质等成分的含量.方法:采用高效液相色谱法检测绿原酸,色谱条件:色谱柱为phenomenex C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-0.4％磷酸溶液(8∶92)为流动相,检测波长327 nm,流速1.0 mL/min,柱温35℃;采用薄层色谱和高效液相色谱法检测牛蒡苷及苷元,色谱条件为:色谱柱为phenomenex C18柱(250mm×4.6mm,5μm),以甲醇-水(1∶1.1)为流动相,检测波长为280 nm,柱温30℃,流速1.0 mL/min;采用苯酚硫酸法测定总糖含量;氨基酸含量的测定参照GB/T 5009.124-2003;蛋白质含量测定采用凯氏定氮法,参照GB 5009.5-2010.结果:牛蒡根固体茶制剂中绿原酸含量为(1.22±0.08) mg/g,不舍有牛蒡苷和牛蒡苷元,总糖含量为(0.96±0.075) g/g,氨基酸以天门冬氨酸和精氨酸的含量较高,蛋白质含量为(12.7±0.7) mg/100 g.结论:牛蒡根固体茶制剂中含有较高含量绿原酸、糖类、氨基酸和蛋白质等营养物质,具有较高的营养价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	窦德强		169	771	14.0	21.0
2	朱连连		8	7	2.0	2.0
3	栾晓宁		6	3	1.0	1.0