素之豆芽

• 作者: 王云
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 素食馆
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“有彼物兮,冰肌玉质,子不入于污泥,根不资于扶植.金芽寸长,珠蕤双粒,匪绿匪青,不丹不赤.白龙之须,春蚕之蛰……物美而价轻,众知而易识.不劳乎椒桂之调,不资乎刍豢之汁.”读到这里,您看出这描写的是什么食物了吗?这是明代陈嶷所著《豆芽赋》中的一段,将豆芽的形状、颜色和特点都生动形象地描绘出来,甚至连烹饪之方法都涉及了.