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气调包装技术在冷鲜肉生产中的研究进展
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气调包装
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文献信息
篇名 气体包装储藏冷鲜肉研究进展
来源期刊 海军医学杂志 学科 工学
关键词 肉类 保鲜 气体 调节
年,卷(期) 2019,(2) 所属期刊栏目 综述与讲座
研究方向 页码范围 188-191
页数 4页 分类号 TB485.2|TS206.6
字数 3485字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1009-0754.2019.02.031
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵彬 4 2 1.0 1.0
2 李丹 海军军医大学海军特色医学中心 4 2 1.0 1.0
3 何思远 海军军医大学海军特色医学中心 2 1 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (435)
共引文献  (153)
参考文献  (49)
节点文献
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研究主题发展历程
节点文献
肉类
保鲜
气体
调节
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
海军医学杂志
双月刊
1009-0754
31-1823/R
大16开
上海市翔殷路880号
1984
chi
出版文献量(篇)
5049
总下载数(次)
6
总被引数(次)
14942
论文1v1指导