一株产酸性蛋白酶菌株的筛选、鉴定及发酵条件优化

• 作者: 姚善泾 杨城 杨志坚 肖金星 郑刚
• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酸性蛋白酶 分离鉴定 毕赤酵母属 发酵 生物有机肥
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究资源与技术改进
• 页码范围: 371-380
• 页数: 10页
• 分类号: S145.2
• 字数: 7763字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7968.2019.02.020

摘要

化肥过度使用导致比较严重的耕地退化问题,极大影响了作物的产量与品质.本研究筛选产酸性蛋白酶菌株,结合现代发酵技术,尝试开发一种新型氨基酸生物有机肥.首先利用透明水解圈法和福林酚法,从鱼粉水解液中筛选得到一株产酸性蛋白酶菌株Zju-c,对其进行形态学观察及26S rRNA分子鉴定,并对鱼粉菌解条件和培养基成分进行部分优化.经生理生化分析发现,该菌株可直接利用大多数糖及少部分醇,能水解酪素、淀粉、明胶以及酒石酸盐,生长速度较快,可耐受13％ NaCl;通过BLAST比对,确定为毕赤酵母属Pichia galeiformis (GenBank No.JF781422.1).最佳发酵培养基成分为300 g/L鱼粉、50 g/L葡萄糖、30 g/L大豆蛋白胨、30 g/L NaCl和0.9 mg/mL Mg2+.在30℃、起始pH 5、3％接种量以及180 r/min的优化发酵条件下振荡培养7d,以游离氨基酸含量和酶活为发酵水平衡量指标,发酵液中氨基酸含量由最初的29.4±2.1 mg/mL提高至88.4± 1.4 mg/mL,酶活由190.2±2.9 U/mL提高到400.1 ±3.8 U/mL.上述研究结果提示,该菌株在利用发酵鱼粉研制液体生物有机肥中具有较好的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚善泾	浙江大学化学工程与生物工程学院	224	2284	23.0	34.0
2	郑刚	浙江大学舟山海洋研究中心	87	1954	23.0	43.0
3	肖金星	浙江大学舟山海洋研究中心	12	95	5.0	9.0
4	杨志坚	浙江大学舟山海洋研究中心	21	181	8.0	13.0
8	杨城	浙江大学舟山海洋研究中心	1	0	0.0	0.0