真菌Simplicillium lanosoniveum色素的分离表征及培养基优化

• 作者: 崔江坤 王瑶 董庆霖 邢向英
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 色素 Simplicillium lanosoniveum 表征 抗氧化 稳定性 响应面
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 93-99
• 页数: 7页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 3034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2019.04.012

摘要

对真菌Simplicillium lanosoniveum (DT06)胞外色素进行分离纯化、表征,特性研究以及培养基优化.通过酸化的乙酸乙酯萃取、蒸干、甲醇复溶、过滤得到高纯度真菌DT06胞外色素,并采用紫外-可见光谱和高效液相色谱分析对其表征,测定其抗氧化性和稳定性;然后基于Plackett-Burman试验设计法和响应面法对色素发酵培养基成分进行优化.实验结果表明:(1) DT06所产黄色色素是一种新色素,最大吸收峰为285 nm,为多羟基化合物;(2) DT06色素对DPPH自由基、ABTS自由基、超氧自由基及羟基自由基均有较强清除能力,在高温、强光及酸性条件下稳定,碱性条件下颜色变深、产生沉淀;(3) DT06色素合成的最佳培养基为:NaN03 0.68 g/L,K2HP04 0.48 g/L,MgS04·7H20 0.037 g/L,CaCl2·2H20 0.036 g/L,葡萄糖18g/L,CS 14.5 mL/L,TM l mL/L,培养基优化后的色素产量是优化前的1.64倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢向英	河北工业大学化工学院	23	75	6.0	7.0
2	董庆霖	河北工业大学化工学院	21	91	6.0	9.0
3	王瑶	河北工业大学化工学院	6	69	4.0	6.0
4	崔江坤	河北工业大学化工学院	2	1	1.0	1.0