缫丝废水发酵生产菌体蛋白研究

• 作者: 付跃 何海燕 覃拥灵
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 缫丝废水 产朊假丝酵母 菌体蛋白 正交试验
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: S816
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.11.019

摘要

菌体蛋白是一种微生物蛋白,是食品工业和饲料工业的重要蛋白来源.研究以产朊假丝酵母发酵菌种,利用缫丝废水为发酵原料,设计正交试验对菌体蛋白的发酵生产进行初步研究,试验结果表明:在发酵液初始pH值6.0、装液量75 mL/250 mL、接种量12％、发酵温度31℃、发酵时间84h的最优发酵条件下,菌体蛋白产量可达2.26 g/L.