牛奶乳脂和乳蛋白的调控

• 作者: 孙国庆
• 来源期刊: 今日畜牧兽医:奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 遗传进展 乳品质量 乳成分 遗传因素 冻精 乳蛋白 遗传性状 乳脂
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: S82

摘要

随着消费者对乳品质量要求的提升,越来越多的牧场开始关注牛奶中乳脂和乳蛋白的水平。1变化的乳成分牛奶中乳脂和乳蛋白水平的差异约55%来口遗传因素,近年,牧场一直追求高产量,在选择遗传性状时更多侧重产量的TPI,因此乳脂和乳蛋白的遗传进展相对比较缓慢,而且牧场会使用多种冻精选配,所以单纯从遗传角度很难改变牧场整体的乳脂、乳蛋白水平。

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙国庆		1	0	0.0	0.0