中国城市高年级小学生快餐行为现况

• 作者: 何海蓉 张娜 张建芬 张曼 李亦斌 蔡豪 郭晓晖 闫心语 马冠生
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 行为 饮食习惯 健康教育 学生
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 学生饮食行为专栏
• 页码范围: 194-197
• 页数: 4页
• 分类号: R179|R153.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2019.02.010

摘要

目的 了解中国四、五年级小学生快餐消费现状,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据.方法 采用多阶段分层随机整群抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市的72所小学抽取四、五年级小学生12 197名作为研究对象,通过自填调查问卷的方法调查其快餐消费现状.结果 小学生每周吃1.48次西式快餐与2.08次中式快餐,两者的消费频率分布差异有统计学意义(X2 =643.86,P＜0.05);吃中式快餐的主要原因前5位依次为好吃(73.8％)、有营养(69.9％)、干净卫生(52.2％)、方便(45.9％)、环境好(41.4％),吃西式快餐的主要原因前5位依次为好吃(80.1％)、环境好(53,O％)、方便(44.2％)、干净卫生(41.6％)、有营养(40.6％);男生更注重好吃与方便,女生更注重干净卫生与有营养(P值均＜0.05);有43.9％的学生认识到西式快餐能量高,32.6％认为中式快餐能量较高.结论 快餐消费已经成为学生常见的饮食行为.相关部门与学校应加强营养宣教,传播正确的营养知识,使学生养成良好的饮食习惯,减少高能量快餐的消费.