黄酒小记

• 作者: 慵懒的大象
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 营养饮食
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“酒暖回忆相思瘦”,出自周杰伦的歌《东风破》:“一壶漂泊浪迹天涯难入喉,你走之后酒暖回忆思念瘦.”如果说生命是一场旅行,那么爱上黄酒,就是人生旅途中很美的一道风景. 黄酒和啤酒、葡萄酒被称为“世界三大古酒”.黄酒源于中国,约三千多年前的商周时代就有了.《三国演义》第二十一回中就有“青梅煮酒论英雄”的名句.黄酒产地较广,品种很多,它以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14％～20％,属于低度酒.黄酒含有21种氨基酸,包括有数种未知氨基酸,人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”.