福建省水产品质量安全的风险因子及对策

• 作者: 刘文静 潘葳 罗钦
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 水产品 质量安全 风险因子 生态友好型 健康养殖
• 年，卷（期）: 2019,（35）
• 所属期刊栏目: 水产·渔业
• 页码范围: 141-147
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

本研究介绍了水产品质量安全的重要性,分析了药物、非法添加物、微生物、毒素、重金属以及环境污染因子等影响水产品质量安全的风险因子,阐述了福建省水产养殖业现状,从水产品产地、市场流通环节等方面总结了福建省水产品质量安全现状和问题,给出提高水产品质量安全、减小风险的对策与建议,以期促进福建省水产品的可持续发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗钦	福建省农业科学院农业标准化与检测技术研究所	28	136	7.0	11.0
2	潘葳	福建省农业科学院农业标准化与检测技术研究所	23	326	10.0	18.0
3	刘文静	福建省农业科学院农业标准化与检测技术研究所	21	72	5.0	8.0