基于“双创”理念的高职酒店管理课程改革——以宴会设计课程为例

• 作者: 胡娟
• 来源期刊: 广西教育（高等教育）
• 学科: 社会科学
• 关键词: 高职酒店管理课程 宴会设计课程 课程改革 翻转课堂
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 课程建设
• 页码范围: 79-80
• 页数: 2页
• 分类号: G
• 语种: 中文

摘要

本文以宴会设计课程为例,论述基于“双创”理念的高职酒店管理课程改革,针对高职宴会设计课程重管理轻创意、教学重讲授轻互动、考核重知识轻能力、教师重理论轻实践等问题,提出“双创”背景下宴会设计课程改革的措施:明确课程定位,融入“双创”理念;创新教学手段,翻转课堂互动;变革考核体系,偏重职业能力;共建校企师资,合作共谋发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡娟		5	1	1.0	1.0