散养密度对肉兔生长性能、血液生理生化指标及肉品质的影响

• 作者: 任克良 冯国亮 唐耀平 曹亮 李燕平 牛晓艳 秦光明 郑建婷 韩君霓
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肉兔 散养密度 生长性能 血液生理生化指标 肉品质
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养
• 页码范围: 1695-1703
• 页数: 9页
• 分类号: S829.1
• 字数: 5705字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.04.027

摘要

本试验旨在研究散养密度对肉兔生长性能、血液生理生化指标及肉品质的影响.试验采用单因子设计,选择健康的体重相近的断奶伊拉兔126 只,随机分成3 组,Ⅰ组散养密度为7只/m2,共49只;Ⅱ组散养密度为6只/m2,共42只;Ⅲ组散养密度为5只/m2,共35只.各组饲喂相同的试验饲粮,预试期为5 d,正试期为45 d.结果表明:各组之间肉兔生长性能、血液生理生化指标、免疫器官指数及屠宰性能差异均不显著( P＞0.05) .Ⅰ组兔肉pH极显著低于Ⅱ组( P＜0.01) ,Ⅰ组兔肉剪切力显著低于Ⅱ组( P＜0.05) .各组之间兔肉硬度、咀嚼性、胶黏性、弹性及各项化学指标均差异不显著( P＞0.05) .Ⅲ组兔肉胱氨酸含量极显著低于Ⅰ组、Ⅱ组( P＜0.01) ,Ⅰ组兔肉脯氨酸含量显著低于Ⅱ组、Ⅲ组( P＜0.05) ,Ⅲ组兔肉酪氨酸含量显著低于Ⅰ组、Ⅱ组( P＜0.05) .经济效益以Ⅰ组最高.由此可见,福利散养不仅为家兔提供足够的生存空间,使家兔能够充分表达其生活习性,还有利于经济效益的提高,本试验以7只/m2 的散养密度效果最佳.