食源性疾病现状与防治

• 作者: 田璐 胡昱萱
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食源性疾病 防治 病原学
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 48,50
• 页数: 2页
• 字数: 1693字
• 语种: 中文

摘要

食源性疾病的产生源于致病因子跟随食物一同进入人体的过程.该过程涉及的环境复杂,防治管理的难度较大,逐渐成为人们越来越关注的问题.本文首先阐述了食源性疾病的现状、特征及其影响意义,接着分析了造成该疾病的病原学原因,最后提出了防治该疾病的管理建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡昱萱	河北农业大学食品科技学院	5	2	1.0	1.0
2	田璐	河北农业大学动物医学院	4	2	1.0	1.0