木犀草素对高血脂症SD大鼠肝脏脂肪变性及抗氧化水平的影响

• 作者: 孙桂菊 孙霁寒 彭景 王兆丹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 木犀草素 辛伐他汀 肝脏脂肪变性 抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 308-312,317
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4744字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.11.051

摘要

目的:研究木犀草素对高脂血症SD大鼠肝脏脂肪变性及抗氧化应激的作用.方法:40只雄性SD大鼠,随机分为四组(正常组、模型对照组、木犀草素组、辛伐他汀组).正常组给予正常饮食,其余各组喂养高脂饮食建立高脂模型,造模成功后分别进行灌胃干预.干预6周后,测体重、肝湿重和肝系数,股动脉取血测定血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglycerides,TG)、高密度脂蛋白(high density lipoproteins,HDL)、低密度脂蛋白(low density lipoproteins,LDL),测定肝组织的抗氧化指标:超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、过氧化氢酶(catalase,CAT),结合病理切片影像和组织学评分观察脂肪变性程度.结果:与正常组相比,模型对照组的体重、肝湿重及肝系数极显著升高(p＜0.01),血清TC、TG、LDL-C、HDL-C含量显著升高(p＜0.05),光镜下出现明显的脂肪变性特征,脂肪变性评分表明有极显著差异(p＜0.01),MDA含量极显著升高(p＜0.01),CAT含量显著降低(p＜0.05);与模型对照组相比,木犀草素组和辛伐他汀组的体重和肝系数极显著降低(p＜0.01),血清TC、TG、LDL-C含量均显著降低(p＜0.01,p＜0.01,p＜0.05),肝细胞脂肪沉积减轻,脂肪变性评分降低,但无显著性差异,抗氧化指标MDA含量极显著降低(p＜0.01),CAT含量显著升高(p ＜0.05,p＜0.01).结论:木犀草素能够明显减轻肝脏脂肪变性,可能是通过降低SD大鼠的血脂水平以及抗氧化应激实现的,木犀草素可能作为降脂和抗氧化的潜在食源性物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙桂菊	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	163	1895	25.0	37.0
2	彭景	扬州大学食品科学与工程学院	112	233	6.0	12.0
3	王兆丹	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	3	7	2.0	2.0
4	孙霁寒	扬州大学食品科学与工程学院	2	5	1.0	2.0