新疆野山杏果肉总有机酸对高血脂症大鼠血清中脂质水平及抗氧化指标的影响

• 作者: 冯雅丽 孙鹏 李珊 王小燕 英提扎尔·艾孜木江 阿依姑丽·艾合麦提
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 新疆野山杏 有机酸 降血脂 抗氧化
• 年，卷（期）: 2018,（13）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 301-305,324
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.13.055

摘要

目的:研究新疆野山杏果肉总有机酸(TOAAS)对高血脂大鼠血清中脂质和抗氧化指标随时间变化而产生的影响.方法:高脂乳剂灌服实验大鼠180只(雌雄对半),随机分为三个周期组(20、40、60 d),每周期组再次随机分为6组(空白对照组,高血脂模型组,血脂康阳性对照组,及野山杏有机酸高、中、低三个剂量组).连续灌胃,分别以第20、40和60 d心脏采血,制备血清,采用试剂盒分别测定TOAAS对20、40和60 d实验大鼠血清脂质水平和抗氧化指标的影响.结果:TOAAS能极显著(p＜0.01)降低高血脂症大鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TCH)以及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),并极显著提高(p＜0.01)高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量,且有一定的时间依赖性,无剂量依赖性;TOAAS能升高脂肪酶(LPS)、总脂酶(LPL+ HL)的活性,但不存在剂量与时间的依赖性;TOAAS能够极显著提高(p ＜0.01)超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性,并能降低(p＜0.05)血清中丙二醛(MDA)含量,且存在剂量与时间依赖性.结论:表示野山杏总有机酸可能通过提高HDL-C浓度,提高机体抗氧化酶类及分解甘油三酯酶类活性,降低高脂血症大鼠血清中血脂水平,从而达到降血脂作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阿依姑丽·艾合麦提	新疆农业大学食品科学与药学学院	28	189	7.0	12.0
2	孙鹏	新疆农业大学食品科学与药学学院	15	26	3.0	4.0
3	王小燕	新疆农业大学食品科学与药学学院	3	3	1.0	1.0
4	李珊	新疆农业大学食品科学与药学学院	11	30	3.0	5.0
5	英提扎尔·艾孜木江	新疆农业大学食品科学与药学学院	5	28	3.0	5.0
6	冯雅丽	新疆农业大学食品科学与药学学院	2	3	1.0	1.0