2018年北京市市售食品用纸制品中重金属监测结果分析

• 作者: 李洁 王佳佳 王焱焱 肖贵勇 赵静 马晓曼
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品用纸制品 重金属 监测 污染
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 调查·监测
• 页码范围: 2552-2554
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解北京市2018年部分市售食品用纸质品中的砷、镉、铬、汞、铅及锑含量,为纸制品等接触材料的安全标准提供依据.方法 采取分层随机抽样方法,2018年在全市11个行政区域内的农贸市场、超市和网店等监测点,采集4大类110份食品用纸制品,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)分别对样品中的砷、镉、铬、汞、铅以及锑进行检测.结果 样品中铬和铅的检出率最高,分别为99.09％、98.18％;镉(80.00％)、铬(100.0％)、汞(80.00％)、锑(53.33％)在纸杯中检出率最高,砷(85.71％)、铬(100.0％)、铅(100.0％)在纸袋中检出率最高;砷、铬、铅、锑在网店采购样品中检出率最高,镉、汞、铅的含量也在网店采购样品中最高;镉、铬、铅、锑检出率在定型包装中最高;砷、镉、汞、锑的含量在定型包装样品中最高.结论 市售食品用纸制品存在不同程度重金属污染,其中铬、铅污染较为严重.有必要在今后对区域内食品用纸制品样品进行更加全面地连续监测,以保障人民群众的食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洁		18	0	0.0	0.0
2	王焱焱		3	0	0.0	0.0
3	赵静		5	0	0.0	0.0
4	肖贵勇		7	0	0.0	0.0
5	王佳佳		5	0	0.0	0.0
6	马晓曼		5	0	0.0	0.0