KGM膜透湿性工艺优化研究

• 作者: 成清岚 柳富杰 覃逸明 韦巧艳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋葡甘露聚糖(KGM) 膜 透湿性
• 年，卷（期）: 2019,（18）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 194-197
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 3702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.18.053

摘要

以魔芋葡甘露聚糖(KGM)为原料制备KGM膜.以其透湿性为考察指标,通过单因素和响应面试验,分别研究KGM浓度、加热时间和加热温度对KGM膜水蒸气透过系数(WVP)的影响,从而得出制备KGM膜的最佳工艺条件.研究结果表明,KGM浓度和加热时间对膜水蒸气透过系数的影响显著,KGM膜的最佳制备工艺条件为KGM浓度0.55％、加热温度58.14℃、加热时间39.51 min.在此条件下制得的KGM膜的水蒸气透过系数为0.0479 g·mm/(m2·h·kPa).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	覃逸明	广西科技师范学院科学技术与信息化处	9	3	1.0	1.0
2	韦巧艳	广西科技师范学院食品与生化工程学院	9	3	1.0	1.0
3	柳富杰	广西科技师范学院食品与生化工程学院	6	2	1.0	1.0
4	成清岚	广西科技师范学院食品与生化工程学院	2	1	1.0	1.0