响应面法优化KGM-TiO2复合薄膜的拉伸性能

• 作者: 张宏军 朱家凤 李彦军 王勇 蔡东梅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋葡甘露聚糖 TiO2 复合薄膜 性能
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 286-291
• 分类号: TS206.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.04.054

摘要

以魔芋葡甘露聚糖(KGM)和纳米TiO2为原料,制备KGM/TiO2复合薄膜,研究制备工艺对复合薄膜性能的影响.以拉伸强度、断裂伸长率为评价指标,探讨了KGM溶胶浓度、甘油用量、pH、干燥温度对KGM薄膜特性的影响,在单因素实验的基础上,采用响应面分析法,优化了KGM薄膜的制备工艺,在此基础上,制备KGM/TiO2复合薄膜并考察TiO2掺杂比对复合薄膜性能的影响.建立了拉伸强度、断裂伸长率的回归模型,优化后的制备工艺条件为:KGM浓度1％、甘油添加量0.45％、pH10、干燥温度71℃.TiO2的掺入能有效提高KGM薄膜的断裂伸长率,对薄膜的力学性能有所改善,当TiO2掺杂比为0.003％时,复合薄膜性能良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王勇	陕西科技大学生命科学与工程学院	31	171	8.0	12.0
3	李彦军	陕西科技大学生命科学与工程学院	28	158	7.0	11.0
9	朱家凤	陕西科技大学生命科学与工程学院	2	11	2.0	2.0
10	蔡东梅	陕西科技大学生命科学与工程学院	2	6	2.0	2.0