鹌鹑蛋是天然“补脑丸”

• 作者: 张骁
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 科技文摘
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

祖国医学认为,鹌鹑蛋和鹌鹑一样,具有很高的药用价值,被誉为延年益寿的灵丹妙药. 英国一项研究发现,鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”.首先,鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高出3～4倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显著.