不同产地菊花黄酮化合物抗氧化活性研究

• 作者: 张培 张毛毛 杨琳妹 钮谷雨 雷康藤 韩笑笑 龙娟娟
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 菊花 黄酮化合物 ·OH清除活性 O2-·清除活力 还原能力
• 年，卷（期）: 2019,（24）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 11-12,15
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2079字
• 语种: 中文

摘要

实验从四个不同产地的菊花中提取黄酮化合物,以亚硝酸钠-硝酸铝法对其总黄酮含量进行测定,并以清除羟基自由基、超氧阴离子自由基能力及还原能力三种方式对菊花中黄酮化合物的抗氧化活性进行分析.结果表明,四种菊花中,亳菊黄酮化合物含量最低(11.84％),滁菊最高(14.51％).四种菊花黄酮化合物且均具有一定的清除羟自由基、清除超氧阴离子及总还原能力,且因菊花来源不同抗氧化活性能力大小不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷康藤	滁州学院材料与化学工程学院	3	1	1.0	1.0
2	龙娟娟	滁州学院材料与化学工程学院	2	1	1.0	1.0
3	杨琳妹	滁州学院材料与化学工程学院	2	1	1.0	1.0
4	张毛毛	滁州学院材料与化学工程学院	2	1	1.0	1.0
5	钮谷雨	滁州学院材料与化学工程学院	2	1	1.0	1.0
6	张培	滁州学院材料与化学工程学院	4	3	1.0	1.0
7	韩笑笑	滁州学院材料与化学工程学院	1	0	0.0	0.0