江苏丰县地区富士苹果果实矿质元素与品质的相关性及通径分析

• 作者: 施洋 李天宇 渠慎春 王三红 王磊彬 陈兴望 高志红
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 矿质营养 果实品质 相关分析 通径分析
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 园艺与林学
• 页码范围: 146-151
• 页数: 6页
• 分类号: S661.101
• 字数: 4639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.07.036

摘要

以江苏省丰县大沙河果园及周边地区35个果园的富士苹果(Malus pumila Mill)为研究材料,测定果实7个品质特性和果实矿质元素含量,利用相关分析和通径分析,筛选影响果实品质的关键矿质元素,为提高苹果果实品质、减少生理病害和合理施肥提供科学依据.结果 发现,果实矿质元素对单果质量的直接影响大小顺序为铁(Fe)＞铜(Cu)＞钾(K)＞钙(Ca)＞锰(Mn)＞氮(N)＞锌(Zn)＞磷(P)＞镁(Mg);对果形指数的影响顺序为P＞K＞Cu＞Ca＞Zn＞N ＞Mg＞Mn ＞Fe;对硬度的影响顺序为Mg ＞K ＞Fe＞ Cu＞ Mn＞ Ca ＞N ＞Zn ＞P;对可滴定酸的影响顺序为K ＞N ＞P＞ Cu ＞Mn ＞Fe＞ Mg＞ Ca ＞Zn;对可溶性固形物的影响顺序为Mg ＞K ＞Cu ＞Ca ＞Mn ＞P ＞N ＞Zn ＞Fe;对可溶性糖的影响顺序为Mg ＞P ＞Cu ＞Ca ＞Zn＞ Fe ＞Mn ＞K＞N;对维生素C的影响顺序为Mg＞N＞Zn＞K＞Cu＞Mn＞Fe＞Ca＞P.研究表明,苹果果实品质形成是各种矿质元素协同调控的结果,果实中矿质元素N、P、K、Mg等对果实品质形成的影响较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高志红	南京农业大学园艺学院	114	1632	21.0	37.0
2	渠慎春	南京农业大学园艺学院	98	858	17.0	25.0
3	王三红	南京农业大学园艺学院	25	610	13.0	24.0
4	王磊彬	南京农业大学园艺学院	4	22	2.0	4.0
5	李天宇	南京农业大学园艺学院	3	9	2.0	3.0
6	施洋	南京农业大学园艺学院	3	9	2.0	3.0
7	陈兴望	南京农业大学园艺学院	4	9	2.0	3.0