从经济学角度分析学校食堂食品安全问题

• 作者: 屈静
• 来源期刊: 福建质量管理
• 关键词: 食品安全 信息不对称理论 外部性理论 经济分析
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 质量管理
• 页码范围: 129
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

目的/意义:全面论述学校食堂食品安全存在的问题,分析学校食堂食品安全问题存在的原因,旨在为解决学校食堂食品安全问题提出对策,从而保障广大学生的食品安全.方法/过程:从信息不对称理论、 外部性理论两个方面来分析食堂食品安全问题存在的原因.结果/结论:学校食堂食品安全还存在着诸多需要警觉的问题,需要尽快从规范食堂经营方式、 确保食堂食品源头的安全性、 落实食堂信息公开机制、 加强食堂食品安全监管等方面来解决学校食堂食品安全问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屈静	西华大学经济学院	2	0	0.0	0.0