关于学校食堂食品安全五项检查方法介绍

• 作者: 沈嘉川
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 关键词: 学校食堂 检查 制度
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 基层建设
• 页码范围: 87-91
• 页数: 5页
• 字数: 4996字
• 语种: 中文

摘要

学校食堂始终是食品安全监管的重点.目前,很多地区按照属地管理的原则,将学校食堂交由当地县级监管部门或街道、乡镇监管所进行监管.面对新一轮的机构改革和随之而来的人员调整,学校食堂监管工作必然受到一定的影响.作为餐饮食品安全监管队伍的一名老兵,本人结合多年的监管工作经验,总结出学校食堂食品安全五项检查方法与同仁分享探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈嘉川	山东省潍坊市市场监督管理局餐饮科	1	0	0.0	0.0