常见马铃薯品种特性分析及加工适宜性分类

• 作者: 吴亚军
• 来源期刊: 农家科技（上旬刊）
• 关键词: 马铃薯 加工适宜性 系统聚类
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 种植
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 字数: 1734字
• 语种: 中文

摘要

我国是马铃薯生产和消费大国,在很多国家饮食结构中马铃薯都占据着非常重要的地位.马铃薯的品种较多,不同的原料品质会对其加工产品的品质有一定的影响.为此,本文就简单探析了目前常见马铃薯品种的特性以及加工适宜性分类,以期为相关从业人员提供一定的文本参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴亚军		14	0	0.0	0.0